صبحانه برای زخم معده؛ مواد مغذی و مناسب

صبحانه برای زخم معده، باید سبک و قابل هضم باشد و سرشار از مواد مغذی باشد؛ زیرا صبحانه تأثیر مستقیمی در میزان بهبودی زخم معده دارد و باعث می‌شود که علائم زخم معده کاهش یابد. زخم معده ناشی از مشکلات گوارشی است که احتمال دارد درد و ناراحتی زیادی برای افراد به وجود آورد.

یکی از عوامل بسیار مهمی که می‌توان زخم معده را از طریق آن درمان کرد مدیریت کردن تغذیه صحیح است که از جمله آن‌ها وعده صبحانه نقش بسزایی در درمان زخم معده دارد. در ادامه این مقاله به معرفی بهترین صبحانه برای زخم معده اشاره خواهیم کرد. تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

 

تأثیرات صبحانه برای زخم معده

داشتن رژیم غذایی مناسب که مهم‌ترین قسمت آن صبحانه است، می‌تواند به بهبود زخم معده کمک کند. خوردن صبحانه مناسب باعث می‌شود که اسید اضافه‌ای که در معده ترشح می‌شود، محدود شود و از سوزش معده در طول روز جلوگیری گردد. همچنین نخوردن صبحانه باعث می‌شود که افراد در قسمت سردلِ خود احساس سوزش کنند که این مورد باعث ایجاد ناراحتی در معده می‌شود. از این‌ رو توصیه اکثر پزشکان این است که افراد مبتلا به زخم معده از خوردن صبحانه غافل نشوند.

بهترین صبحانه برای زخم معده چیست؟

صبحانه‌ای که افراد مبتلا به زخم معده مصرف می‌کنند باید بسیار سبک باشد تا بتواند به‌ راحتی در معده هضم شود. همچنین وعده در نظر گرفته شده باید از مواد مغذی، غذاهای سالم و خوراکی‌های مفید تشکیل شده باشد تا از بروز درد و ناراحتی بعد از مصرف صبحانه جلوگیری شود. بهترین صبحانه‌ای که افراد مبتلا به زخم معده می‌توانند مصرف کنند عبارت است از:

1. نان‌های مخمر

بهتر است افرادی که زخم معده دارند در صبحانه از نان‌های سبک و قابل هضم استفاده کنند. زیرا غذاهایی سنگین برای زخم معده مضر هستند و باعث تشدید علائم زخم معده خواهد شد. نان‌های تازه‌ای که از گندم تهیه شده‌اند، از فیبر زیادی تشکیل شده‌ و به راحتی هضم می‌شوند و بهترین انتخاب برای مبتلایان به زخم معده است. توصیه می‌شود که این افراد در صبحانه خود از نان‌های تازه‌ مخمر، نان تست و نان‌هایی که از آرد گندم فراهم شده‌اند استفاده کنند.

2. پروتئین

پروتئین باعث می‌شود که بافت‌های آسیب‌ دیده ترمیم یابد. زخم معده سبب می‌شود آسیب‌دیدگی بافت‌های معده می‌شود. با قرار دادن پروتئین در برنامه صبحانه می‌توان به بهبود بافت‌های آسیب‌ دیده و درمان زخم معده کمک کرد. البته باید توجه داشته باشید که پروتئین‌ها مدت زمان زیادی نیاز دارند تا هضم شوند. همین علت سبب می‌شود که بعد از استفاده پروتئین کم‌تر احساس گرسنگی کنید. بهترین مواد پروتئینی که می‌توان آن‌ها را در برنامه غذایی صبحانه برای زخم معده گنجاند عبارت است از:

• پنیر و ماست
• تخم‌ مرغ آب‌ پز

3. میوه‌های تازه

معمولا افرادی که مبتلا به زخم معده هستند نمی‌توانند همه میوه‌ها را استفاده کنند؛ اما برخی از میوه‌ها وجود دارد که می‌تواند علائم زخم معده را کاهش دهد و به بهبود آن کمک کند. بهتر است از میوه‌هایی استفاده کنید که سرشار از ویتامین A ، E ،C هستند‌. در حالت کلی میوه‌هایی که میزان اسیدیته‌ آن‌ها زیاد است برای افراد مبتلا به زخم معده مضر است. بهترین میوه هایی که می‌توان دروعده صبحانه آن‌ها را استفاده کرد عبارت است از:

• موز، توت، تمشک و سیب
• خرما
• آواکادو
• آب ‌میوه‌های تازه و طبیعی

4. سبزیجات بخارپز

معمولاً اسفناج و کدو چون از مواد معدنی و فیبر فراوانی تشکیل شده‌اند می‌تواند منجر به بهبود علائم زخم معده و تسکین دردهای زخم معده شود. علاوه ‌بر آن چون سبزیجات خاصیت ضد التهابی و آرام‌ بخش دارد در صورتی‌که آن را به‌ طور آب‌ پز یا بخار پز در وعده صبحانه استفاده کرد باعث خوب شدن این عارضه می‌شود.

 5. نوشیدنی‌های آرام‌ بخش

برخی از دمنوش‌ها وجود دارد که خاصیت ضدالتهابی دارد و احتمال دارد به تسکین علائم زخم معده کمک فراوانی کند. می‌توان این نوشیدنی‌ها را به صورت گرم یا سرد در وعده صبحانه استفاده کرد. اکثر پزشکان توصیه می‌کنند که نوشیدنی‌های آرام بخش بهتر است با شیرین‌ کننده‌های طبیعی مثل عسل میل شود‌. برخی از دمنوش‌های آرام‌ بخش برای درمان زخم معده عبارت است از: گل گاوزبان، نعناع، رازیانه، پونه و زنجبیل.

6. عسل طبیعی

یکی از بهترین مواد غذایی که می‌توان آن را در صبحانه افراد مبتلا به زخم معده قرار داد عسل طبیعی است؛ زیرا عسل خاصیت التیام‌ بخش و ضد التهابی دارد و می‌تواند به دردهای ناشی از زخم معده کمک فراوانی کند و فرایند بهبودی را تسریع کند.

آیا مصرف لبنیات در صبحانه برای زخم معده مفید است یا مضر؟

استفاده از لبنیات کم‌ چرب مثل پنیر و ماست برای افراد مبتلا به زخم معده انتخاب مناسبی است؛ زیرا لبنیات از پروبیوتیک تشکیل شده‌ است که می‌تواند میکروب‌های مفید معده را متعادل کند و باعث درمان زخم معده شود. همچنین لبنیات کم‌ چرب منبع عالی پروتئین به حساب می‌آید که می‌تواند نیازهای غذایی بدن را فراهم کند. بهتر است مبتلایان به زخم معده صبحانه خود را با پنیر کم چرب یا یک لیوان ماست کم چرب شروع کنند.

ممنوعیت صبحانه برای زخم معده

در صورت داشتن زخم معده، بهتر است از غذاهای اسیدی تند و پرچرب پرهیز کنید. همچنین یکسری از مواد غذایی که نباید از آن‌‌ها در وعده صبحانه استفاده کرد عبارت است از:

• هات چاکلت
• چای سبز و سیاه
• آب پرتقال
• نوشیدنی‌های الکلی
• فلفل سیاه و قرمز
• دانه خردل
• غذاهای لبنی که از شیر کامل و یا خامه تشکیل‌ شده‌اند.
• شکلات
• گوشت پرادویه و پرچرب

نگاه کلی به صبحانه برای زخم معده

انتخاب بهترین نوع از مواد غذایی در صبحانه نقش بسزایی در بهبود علائم زخم معده دارد. مواد غذایی مثل سیب‌ زمینی شیرین، عسل، خرما و موز بهترین مواد برای صبحانه افراد مبتلا به این عارضه به حساب می‌آید؛ زیرا این موادی خاصیت ضد التهابی و ضد باکتری دارد و می‌تواند به تسکین درد و التیام زخم‌ها کمک فراوانی کند. همچنین در مقابل باید از استفاده مواد غذایی پرچرب، شور، تند و کافئین‌دار پرهیز کرد‌ زیرا باعث تشدید علائم زخم معده می‌شود.